Journées à thème 2018
Mercredi 14 février (midi et soir)
Menu Saint Valentin : 36 euros
Le soir dîner aux chandelles
Coupe Fougerollaise* , mise en bouche~Cappuccino aux cèpes et sa bouchée gourmande~Filet de truite au vin jaune~Duo de volaille en ballotine, sauce au fois gras~Fromages comtois~Cœur feuilleté à partager et sa douceur glacéeLe samedi 24 février (midi et soir): journée Moules-frites à volonté : 19€
(Marinières, curry, à l’ancienne, au bleu de Gex), salade franc-comtoise en entrée.
Le dimanche 25 mars (midi): cochon de lait farci à la Morteau cuit au feu de bois : 26 €
Terrine de canard maison, cochon de lait et sa garniture,fromage comtois, vacherin maison.
Le dimanche 1er avril (midi): menu de Pâques: 33 €
Jambon du Haut -Doubs et ses asperges fraîches,
côtelettes d'agneau au thym ou carré de veau forestier,
fromage comtois,
nougat glacé et coulis de fruits rouges .
Dimanche 29 avril: menu printanier (midi): 27 €
Asperges fraîches et son duo de jambon,
cuisse de pintade farcie sur un lit d'asperges sauvages,
fromage comtois,
crumble de rhubarbe et fraises chantilly.
Dimanche 27 mai: fête des Mères (midi): 32 €
Menu Fête des Mères : 32 euros
Mise en bouche~Gambas et St Jacques à l'absinthe de chez Guy~Filet mignon de veau aux herbes~Fromages comtois~Fraisier
Dimanche 24 juin (midi): cuisse de bœuf à la broche: 26 €
Bœuf à volonté,crudités,fromage et vacherin maison.
Dimanche 29 juillet (midi): cochon de lait à la broche: 26 €
Cochon de lait à volonté, fromage et vacherin maison.
Dimanche 26 août (midi): cuisse de bœuf à la broche: 26 €
Bœuf à volonté,crudités,fromage et vacherin.
Dimanche 30 septembre: (midi) menu Franc-Comtois: 30 €
Croustillant Franc-Comtois au morbier,
poulet au vin jaune et aux morilles,
fromage comtois,
dessert maison.
Dimanche 28 octobre: (midi) menu gibier: 28 €
Terrine de sanglier maison,
gigot de chevreuil et sa garniture,
fromage et dessert maison.
Les dimanches 4, 11, 18 et 25 novembre (midi): cochonnailles maison: 27 €
Potage, lard, terrine, fromage de tête, boudin, purée et compote,
choucroute garnie, fromage et dessert maison.
Jeudi 15 novembre (midi et soir): le beaujolais nouveau* : 19 €
Lard paysan, jarret de porc braisé au munster, salade de pommes de terre tiède et
salade verte avec son verre de beaujolais.
*(l'abus d'alcool est dangereux pour la santé)
Dimanche 2 décembre (midi): riz colonial: 33 €
Un délicieux riz servi à la façon coloniale: boeuf, poulet, légumes, gambas, calamars, noix de st jacques, beignets de pomme et de banane,
fromage,
dessert maison.
Merci de penser à réserver vos places à l'avance pour ces journées à thèmes
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Ou par téléphone au 03 84 23 89 14.
